Poêles en Acier au Carbone

Poêles en Acier au Carbone

Dans le cadre de nos efforts pour vous offrir les meilleures poêles pour toute votre cuisine, nous avons sélectionné des poêles à frire en acier au carbone de haute qualité. Vous n'êtes peut-être pas habitué à ce matériau, car les poêles en fer vieillies et non traitées ont pour la plupart été remplacées par toutes sortes d'alternatives modernes qui sont plus faciles à entretenir, mais qui ne donnent pas les mêmes résultats. Les professionnels optent toujours pour ce type de poêle parce qu'elle offre un contrôle précis de la température et fait des merveilles pour la saveur des aliments.


Après l'assaisonnement initial et avec un peu de soins réguliers, ils dureront pour toujours. Essayez de faire cuire un steak dans l'une de ces poêles, et vous conviendrez qu'une poêle a besoin d'une certaine quantité de colle pour donner un brunissement savoureux. Déglacer la poêle avec du vin et créer une sauce délicieuse en un rien de temps. Ces poêles traditionnelles françaises sont fabriquées par une entreprise lorraine depuis 1830. Nous avons choisi leur gamme haut de gamme en acier au carbone de 3,5 mm d'épaisseur, ce qui en fait un choix idéal pour les tables de cuisson à induction. Voici ce qu'en dit le chef français Jean-Michel Turin du Château de Vauchoux étoilé Michelin :


"La gastronomie est exigeante. Outre la touche magique du cuisinier et les ingrédients utilisés, le choix des ustensiles est essentiel. C'est pourquoi j'utilise constamment les poêles à frire en acier de Buyer pour tous mes aliments saisis, grillés ou dorés. Grâce à ces poêles et rien que ces poêles, la viande devient dorée de chaque côté tout en restant tendre au milieu. Les pommes de terre sont dorées et caramélisées à la perfection ; les morceaux de volaille prennent une couleur merveilleuse."

Commentaires (0)

Soyez le premier à commenter cet article